Цельные зерна состоят из трех основных частей: отруби, зародыш и эндосперм, которые включают питательные вещества, такие как клетчатка, сложные углеводы, витамины, минералы, жирные кислоты и антиоксиданты. Все эти питательные вещества работают в гармонии, чтобы обеспечить пользу для здоровья.